Julia naturală slăbită pe bază de plante. Julia Jianu slabeste cu ECOFIT! (P) | agp-invest.ro

Producție și prelucrare[ modificare modificare sursă ] Ceai verde rooibos Ceai rooibos într-un pahar Lichior cu infuzie rooibos şi ceai rooibos Rooibos crește de obicei în Cederbergo mică zonă muntoasă din provincia sud-africană Western Cape. Acest proces duce la obținerea culorii distinctive roșu-brun a ceaiului Rooibos și-i îmbunătățește aroma.

Neoxidat se produce ceaiul verde Rooibos, dar procesul de producție este mai scump similar cu metoda prin care ceaiul verde este produs decât ceaiurile Rooibos tradiționale. Cel verde are un gust de malț și este ușor ierbos oarecum diferit de omologul său roșu.

Alte metode includ o felie de lămâie și miere în loc de zahăr pentru a-l îndulci. Mai multe cafenele din Africa de Sud au început recent să vândă espresso roșu care conține concentrat de Rooibos și care este servit și arată ca un espresso obișnuit. O variantă a băuturii London Fog, cunoscută sub denumirea Cape Town Fog, este fabricată pe bază de rooibos cufundat în lapte fiert cu sirop de vanilie.

Compoziție chimică[ modificare modificare sursă ] Frunzele proaspete de rooibos au un conținut ridicat de acid ascorbic. Înnaturalistul suedez Carl Thunberg a remarcat că "oamenii de la țară prepară ceai" dintr-o plantă pe care o numesc rooibos sau redbush.

Tradițional, localnicii se urcau fata care trebuie sa slabesti munți unde tăiau frunzele fine sub formă de ac ale plantei sălbatice Rooibos. Acestea erau apoi împachetate în saci și cărate de-a lungul pantelor abrupte pe spatele măgarilor.

Frunzele erau tăiate cu topoare și zdrobite cu ciocane înainte de a fi lăsate să se usuce la soare. Coloniștii olandezi de la Cape au început să bea ceai Rooibos ca o alternativă a ceaiului negru, care era o marfă scumpă pentru coloniștii care se bazau pe navele de aprovizionare care soseau din Europa.